Rode wijnDroog en krachtig, met rijp donker fruit, frisse zuren, kruidige houttonen en een lange afdronk.Druivensoort(en)100% Barbera.Wat je zietDiep robijnrood van kleur, met een paarse kern.Wat je ruiktIn de geur herken je rijpe kers en zwarte bes, gevolgd door pruim. Door de rijping op hout komenook tonen van kruidigheid, zoals zoethout en een lichte hint van vanille, naar voren.Wat je proeftDe wijn is droog en heeft een duidelijke structuur. In de smaak proef je donker rood en zwart fruit,met Barbera-typische frisse zuren die de wijn spanning geven. De houtinvloed is aanwezig, maarblijft ondersteunend, met kruidige tonen en een lichte toast. De afdronk is medium+ tot lang, met fruit en kruidigheid die geleidelijk wegvloeit.Oogst & WijnbereidingDeze wijn komt uit Nizza DOCG, een klein en strikt afgebakend gebied van 18 gemeenten rond deRio Nizza. De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera, met lage opbrengsten en een hogerminimum alcoholgehalte, zoals voorgeschreven door de appellatie. De Riserva rijpt minimaal 30 maanden, gerekend vanaf 1 januari na de oogst, waarvan ten minste 12 maanden op eikenhout.Deze lange rijping zorgt voor structuur, balans en bewaarpotentieel.Herkomst: Nizza DOCG, Piemonte, ItaliëSoort: Rode wijn – Nizza DOCG RiservaAlcoholgehalte: ca. 14,5%Serveertemperatuur: 16–18 °CLekker bij: Rood vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen.Bewaarperiode: Nu drinken tot 4–6 jaar na oogst, afhankelijk van opslag.Smaakprofiel: Rode wijn. Droog en krachtig, met rijp donker fruit, frisse zuren, kruidige houttonen en een lange afdronk.
