Un vino dal colore rosso rubino, con riflessi granato. Profumo intenso e complesso, di frutta rossa, tipico del vitigno. Note speziate, sentori di ciliegia e amarene sotto spirito. Al gusto si presenta vellutato, armonico, fresco, con acidità sostenuta e con un finale grandioso. Ha una struttura importante, vino molto persistente. Annata: 2019 Denominazione: Nizza DOCG Riserva Vitigno: 100% Barbera Gradazione Alcolica: 14,5% Formato: 0.75L Allergeni: Solfiti Vigneti: uve da vigneto di proprietà a Incisa Scapaccino, 4 km a Nord da Nizza Monferrato. Resa dopo accurato diradamento non superiore ai 65 quintali ad ettaro Esposizione: Sud Ovest Altitudine: 250 m s.l.m. Forma di allevamento: controspalliera, sistema di potatura Guyot Vinificazione: a bassa temperatura a contatto con le bucce, dai 15 ai 30 giorni, a seconda dell’annata Affinamento: circa 30 mesi di affinamento, di cui circa 12 mesi in barriques francesi e 12 mesi circa in botti grandi di rovere. Ulteriore affinamento in bottiglia Temperatura di servizio: 18°C Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti, bolliti, selvaggina e con formaggi erborinati, stagionati e piccanti
