Noble Contrée

Pinot & Co. Verified independent store

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Domaine: Maison Vulpin Région: Vaud Année: 2022 Couleur: Rouge Vinification: Nature Cépage(s): Pinot Noir Alcool: 13% Contenance: 0.75 l Un Pinot Noir valaisan qui a traversé le Rh ône pour être vinifié à Villeneuve, et qui a clairement trouvé sa deuxième maison. Jordi le travaille comme il aime : sans filet, sans maquillage, avec une extraction juste ce qu’il faut et des barriques déjà marquées par le temps. Résultat : un rouge franc, vibrant, qui ne joue pas les séducteurs mais qui accroche immédiatement. La dégustation démarre sur la cerise fraîche, la framboise croquante, quelques herbes sèches et un souffle de pierre chaude. Le jus est clair, nerveux, fluide, un style tendu mais jamais maigre, avec des tanins fins et un caractère qui vient du Valais, mais un rythme qui vient de Villeneuve. Finale précise, légèrement épicée, qui retient juste assez pour donner envie d’y revenir. À ouvrir sur une volaille grillée, un plat de pâtes généreux, une planche bien pensée ou un soir où l’on veut un Pinot qui avance droit, sans discours inutile. Un Pinot Noir vif, libre, un peu sauvage, un rouge qui ne cherche pas la perfection, mais qui vise juste. Très Noble, mais jamais coincé. Show more