Nocerino

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Da sempre il sapore della noce si sposa perfettamente con il formaggio, un abbinamento che le tavole nobiliari celebravano già in epoche passate. Nei dipinti settecenteschi che rit raggono banchetti sontuosi, il formaggio veniva spesso affiancato alla frutta secca. Abbiamo rivisitato questa antica usanza creando un pecorino unico: dopo un accurato processo di stagionatura e affinamento, offre al palato una consistenza friabile e burrosa, esaltata dalla delicatezza del sapore della noce di Sorrento. Un piacere davvero regale. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio trattato in crosta con foglie di noce Peso: 1.5/1.8 kg circa Pasta compatta Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia Tempo di stagionatura: da 6 mesi Show more