Vino joven sin barrica, de características simples, espíritu sencillo, no mucha madurez, solo la que trae en su esencia obtenida de la planta y tierra que lo vio nacer. Así como una persona decorta edad,aspectos como ingenuidad, alegría y ocurrencia pero también ímpetu, pasión, carácter y ganasde comerse al mundo, marcan la personalidad de NOI termino catalán para referirse a chamacos o jóvenes. Nos llamaban así, al pasar momentos de ocio en el campo, con cosas tan simples como un barco de papel, un trompo o una resortera, buscando conquistar ese, nuestro propio mundo. Año de Vendimia: 2025 Mezcla del Vino: Grenache 90%, Rosa del Perú 10% Origen de la Uva: San Luis Potosí, México Cosecha: Primer semana de Agosto. Tiempo de maceración: Sin maceración. Prensado directo. Descripción: NOI Rosado es un vino simple y de espíritu sencillo. Nos recuerda que “La máxima simpleza conduce a la máxima pureza”. Muy versátil a la hora de maridar.
