Cet outil vous propose six sections qui sauront vous accompagner en cuisine et à table afin de faciliter l’alimentation de toute la famille. Première partie: Notions de base Cette section vise à rappeler quelques principes de la méthode pourqu'elle soit pratiquée de façon sécuritaire. À noter que ce livre à lui seul n’est pas aussi complet que notre guide sur la DME pouvant vous renseigner complètement sur les principes, les mesures de sécurité et autres contenus pour pratiquer cette méthode de façon agréable et sécuritaire. Deuxième partie: Repas équilibrés Vous trouverez les informations se rattachant à l’utilisation du sel et du sucre pour les plats de bébé, des informations portant sur l’aspect nutritionnel de l’alimentation de bébé (révisé par Cosette Gergès, nutritionniste en pédiatrie). Troisième partie : Cuisiner en DME Ici, nous vous proposons des trucs de base liés à la taille et à la texture des aliments intégrés dans les plats, un petit guide de cuisson des aliments (temps et températures suggérés), comment adapter certains repas et certains aliments, propositions de substitution pour les allergies alimentaires et des astuces pour vous aider à réussir vos recettes. Quatrième partie: Recettes DME pour manger en famille Cette plus grande section vous propose une centaine de recettes variées, tant pour les petits mangeurs que les plus grands! 20 recettes pour le déjeuner, idées pour varier les garnitures sur le pain grillé et inspirations de menu matinal 41 recettes de repas de lunch et de souper 6 recettes « à boire » et idées de mélanges à smoothies 10 recettes de tartinades et guide sur les transporteurs 23 recettes de desserts et de collations Au total, 35 recettes sans allergènes et 38 recettes véganes! Sixième partie: Après la DME (12M et +) Dans cette dernière section, vous trouverez un résumé des particularités des « gradués de la DME »: caractéristiques générales de l’enfant de 12 à 14 mois et quelques astuces pour faciliter les repas en famille selon l’âge des enfants.
