Note di Sole

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I.G.P. Lazio Passito di Moscato Gradazione alcolica: 11,50 % - 375 ml Temperatura di servizio: 14°C Vitigno: Moscato d'Asti o Canelli Area di produzioneCollina 500 metri sul Colle San Marco di Olevano Romano con esposizione a sud Altitudine: 500 metri slm Posizione: Collina Anno di impianto: 1970 Tipo di terrenoDi medio impasto tendente al calcare Sistema di allevamentoGuyot Densità delle vitiMoscato 4.000 ceppi/ettaro VinificazioneLe uve, ben cernite, dopo il necessario e lungo appassimento in cassetta vengono vinificate a gennaio. Dopo una pressatura soffice segue la fermentazione in acciaio. Il vino ottenuto dopo un periodo di affinamento in carati di legno segue successivamente un periodo di riposo in bottiglia prima di essere commercializzato. DescrizioniColore: giallo oroBouquet: caratteristico il profumo intenso di miele. Maturo, dolce e fragrante.Gusto: al palato si percepisce una carica dolce, quasi un nettare denso e ricco. AbbinamentiL'estrema morbidezza lo rende particolarmente adatto per i fine pasti per accompagnare dessert e dolci tradizionali. Ottimo per "i momenti di meditazione". Show more