Notos - Vermentino

Pizzogallo Verified independent store

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UVE: 100% Vermentino.PROVENIENZA: vigneti Colle Pizzogallo (Amelia - TR).SUPERFICIE DI PRODUZIONE: 35, Ha dei 23 Ha di proprietà. ALTITUDINE: 350 m.s.l.m.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: co rdone speronato.DENSITÀ DI ALLEVAMENTO: 3500 per Ha.PRODUZIONE PER ETTARO: 7000 Kg.RESA IN VINO: 70%.ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 1 anni.PERIODO DI VENDEMMIA: primi di settembre.TIPO DI TERRENO: argilloso.VINIFICAZIONE: delicata diraspatura epressatura delle vinacce per separare il mosto dalle bucce. La fermentazione a temperatura controllata che non supera i 18°C e con l'inoculo di lieviti selezionati.MATURAZIONE: minimo 6 mesi sui lieviti in botti di acciaio inox.ALCOOL: 13%. Show more