TOSCANA BIANCO Intensi sentori di pesca e la dolcezza dei frutti tropicali denotano il carattere del nostro giovane Viognier. Fresco e sapido, è un bianco elegante e avvolgente. Scheda Tecnica Vinificazione: Acini d’oro raccontano la promessa di un sofisticato sapore. I grappoli di Viognier, selezionati in vigna, vengono raccolti uno ad uno, a inizio settembre. Il mosto, ottenuto da una delicata pressatura, è illimpidito per decantazione statica a 8°C. Fermentato da lieviti selezionati, alla temperatura di 18°C, in vasche di acciaio termo-condizionate, non delude mai il palato. Affinamento: Affinamento sur lies, a 8°C, fino all’imbottigliamento, che avviene alla fine dell’inverno. Temperatura di Servizio: 8°- 10° Bottiglie: 750 ml Natura del terreno: Sabbie rosse con argille ferrose ricche di minerali Anno di impianto dei vigneti: 2005 Sistema di allevamento: Guyot Tipi di coltivazione: Biologico Varietà delle uve: 100% da uve Viognier Area di produzione: TOSCANA, Campiglia Marittima (LI)
