Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 3: Hop Attack Brauerei: Nurme BreweryBierstil: DDH Hazy India Pale AleAlk.: 7,0 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,44 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: PeacharineHerkunft: SIA Nurme Brewery, Vagonu iela 21, 1009 Riga, Lettland Beschreibung Die lettischen Brauer von Nurme beeindrucken weiterhin mit ihren modernen IPAs. Mit Featherstone liefern sie ein seidenweiches Double Dry Hopped (DDH) IPA mit einem soliden, aber gefährlich süffigen Alkoholgehalt von 7,0 % ab. Der absolute Star der Show in diesem Gebräu ist der Peacharine-Hopfen. Diese hypermoderne, seltene Hopfensorte wurde – wie der Name schon sagt – speziell gezüchtet, um eine beispiellose Lawine von Steinobstaromen zu liefern. Dies ist ein Bier, so weich wie eine Feder, aber mit einem gewaltigen fruchtigen Kick. Geschmacksbeschreibung Dieses Bier fließt wie ein nebliger, undurchsichtiger und goldgelber Saft ins Glas. Sobald man daran riecht, offenbart der Peacharine-Hopfen seine wahre Magie: Die Nase wird sofort von intensiven, süßen Aromen von überreifem Pfirsich, saftiger Nektarine, frischer Aprikose und einem erfrischenden, subtilen Hauch von Zitrusfrüchten im Hintergrund überwältigt. Am Gaumen fühlt sich das Bier unglaublich weich, voll und cremig an. Die großzügige doppelte Kalthopfung (Dry-Hop) sorgt für eine explosive, saftige Fruchtsüße, die die 7,0 % Alkohol perfekt maskiert, woraufhin es mit einem milden, durstlöschenden Abgang ohne jegliche herbe Bitterkeit endet. Foodpairing Ein weiches, üppiges DDH IPA voller Steinobst (Pfirsich/Nektarine) ist ein fantastischer Begleiter zu frischen, leichten oder leicht würzigen Aromen: Gericht: Ein sommerlicher Salat mit gegrilltem Pfirsich, Burrata und Parmaschinken oder ein würziges Thai Pad Thai mit Hühnchen. Street Food/Vorspeise: Knusprig frittierte Hähnchenteile mit einer süß-sauren Sauce oder leichte vietnamesische Frühlingsrollen. Käse: Sehr milde, weiche und cremige Käsesorten wie ein französischer Brie de Meaux oder ein frischer Ziegenkäse (der wunderbar mit den Früchten kontrastiert).
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