200 grs aprox (15 cdas)¾ taza avellanas peladas sin sal (100 gr)6 cdas leche de almendra sin azúcar½ cdta extracto de vainilla2 cdas cacao en polvo amargoStevia o tagatosa en polvo a gustoPrecalienta el horno a 180º C y pon las avellanas en una bandeja para hornear en una sola capa. Lleva al horno por 8 minutos para calentarlas y ayudar en el proceso de molido.Agrega las avellanas a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Pulsa en velocidad media para moler fino.Pon la harina de avellana en un bol pequeño, agrega la vainilla, el cacao, y la leche de almendras de a poco, de acuerdo a la consistencia deseada. Revuelve bien para integrar. Agrega stevia a gusto.Transfiere a un frasco limpio y guarda en el refrigerador. Por porción (1 cucharada de 13 gr)Cal: 53.8 P: 1.3 G: 4.4 Cb: 1.6
