NV コンベルサシオン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ / ジャン・ルイ・ヴェルニョン

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商品名 Conversation Blanc de Blancs Grand Cru Brut N.V. タイプ / 容量 Champagne / 750ml 産地 France / Champagne 生産者名 J.L.Vergnon 生産年 N.V. ぶどう品種 Chardonnay 熟成 36ヶ月 ドサージュ 5-7g/L 輸入元 Firadis 備考 Vinous91 WA90 WS91 JD92 パーカー高得点ワインはこちら Jean Louis Vergnon ジャン・ルイ・ヴェルニョン はグラン・クリュのメニル・シュール・オジェ村に位置しており、畑はメニルを中心に計5.3haを所有しています。2002年に当主となったクリストフ・コンスタンが栽培・醸造の根本的な改革を行うことで、年々目覚ましい発展を遂げている大注目のRM生産者です。 メニルのシャンパーニュの多くは鋭く厳しい酸と細く硬いミネラルを持ち、飲み頃を迎えるまで時間がかかるため、通常は酸を柔らかくするマロラクティック発酵を行います。しかし、ヴェルニョンのシャンパーニュはメニルの個性を生かすためマロラクティック発酵を一切行わず鋭い酸と硬いミネラルを最大限に引き出します。それでいてそれらに負けないだけの豊かな果実味を持つ驚くほどの熟度のブドウを育てることができるクリストフならではの手法です。そのようにして造られるシャンパーニュはメニルの魅力が見事に詰まった、若い内から楽しめるシャンパーニュです。 Conversation 「Conversation＝会話」、とユニークな名前が付けられたブラン・ド・ブランのキュヴェ。食事中に人を饒舌にさせることを目指しての名だとしたら、その狙い通り的確に機能する「陽性のシャンパーニュ」になっていると思います。グレープフルーツや白桃、ジャスミンのニュアンスから、ビスケット＆ナッツの香りへ。ル・メニル・シュール・オジェの力強いシャルドネが存在感を発揮し、全体をピュアに、表現力豊かにまとめあげています。飲むたびに、あたたかな幸福感を感じさせてくれる1本です。 Show more