Jeder kennt ihn. Jeder liebt ihn. Ein echter Klassiker eben. Aus den besten heimischen Früchten. Der Obstbrand. Dabei genießt der Obstler – wie er umgangssprachlich überwiegend genannt wird – eindeutig oft zu Unrecht ein schlechtes Image. Wir zeigen, es geht auch anders. Unser Obstbrand präsentiert sich als Cuvée aus ausgesuchten heimischen Äpfel- und Birnensorten, welche gemeinsam eingemaischt werden. Bereits bei der Gärung sind die stark ausgeprägten fruchtigen Aromen wahrzunehmen, welche sich später auch im Glas widerfinden. Nach der abgeschlossenen Gärung wird in unseren kleinen Kupferbrennblasen handwerklich im doppelten Brennverfahren destilliert. Danach geht es zur Lagerung in den Glasballon. Vollendet mit frischen Quellwasser vom Untersberg wird der Obstbrand auf 43% vol herabgesetzt. Der Obstbrand besticht durch seine intensiven Aromen von saftigen Äpfeln und reifen Birnen. Neben seinem intensiven Fruchtcharakter überzeugt er mit seiner facettenreichen Aromatik, herb-würzige Noten und trotz seinen 43% vol mit einem milden Nachklang. Zu Recht zählt er zu den Lieblingen unserer Kunden. In diesem Sinne: Zum Wohl!
