Spenderherzen Grosse Freude herrscht unter den Einheimischen, dass ihr «Ochsen» alle Widrigkeiten zum Trotz noch geöffnet hat. Die Freunde des «Ochsen» haben gespendet, und ihn so am Leben erhalten. Organisatorisch wurde das Kulinarische vom Kulturellen getrennt, das Angebot und die Öffnungszeiten hat Gastgeber Markus Stocker (vulgo Stocky) verkleinert, was die Kosten senkt, die Freude an der unkonventionellen Beiz aber erhält. Geboten werden eine einfache Küche, kleine Weinauswahl, einige Konzerte und unaufgesetzte Freundlichkeit. Zum kulinarischen Pflichtprogramm gehört der Elsässer Flammkuchen, dessen Rezept «Stocky» von seiner Mamama aus Strassburg übernommen hat. Das Fleisch liefert der Nachbar, die Metzgerei Rickenbacher, die nur Viecher von den umliegenden Weiden schlachtet. Der Kreis schliesst sich. 4494 Oltingen, Schafmattstrasse 6, 061 993 70 48, www.ochsenoltingen.ch
