ochta 2023 Neuburger Der dreia besteht zu 100 % aus Neuburger. Analytische Daten: Alkohol 14,5 %, Säure 6,7 g/l, Restzucker 1,0 g/l Beschreibung: Ein Neuburger Orange Naturwein 2023 zeigt sich in kräftigem Gold bis Bernstein. In der Nase finden sich reife Birne, Quitte, Orangenzeste und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er cremig, würzig und leicht nussig, mit feinem Gerbstoff, milder Säure und salziger Mineralität. Die Maischegärung verleiht ihm Tiefe, Struktur und einen langen, leicht herben Abgang. Speiseempfehlung: Kürbisrisotto mit Salbei und gerösteten Haselnüssen ,gebratener Sellerie oder Karfiol aus dem Ofen ,Wiener Küche wie Backhendl oder Kalbsrahmbeuschel, orientalisch gewürzte Gerichte mit Kichererbsen und Tahini gereifter Weichkäse oder Almkäse. Servierempfehlung: Serviertemperatur 8 – 10 °C, Universalglas oder Sauvignonglas Optimale Trinkreife bis 2033
