Tipologia: Rosso Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC Paese: Italia Regione: Piemonte Annata: 2023 Vitigni: Dolcetto Affinamento: Acciaio Volume Alcolico: 14,00% Formato: 750 ml Temperatura di servizio: 16-18° C Allergeni: Solfiti Consigliato con: panissa vercellese DESCRIZIONE Rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Vinoso e fruttato al naso. Sapore asciutto, di buon corpo, gradevolmente amarognolo. ABBINAMENTI Formaggi di media stagonatura, prosciutto crudo. Primi a base di paste all'uovo ripiene, risotto ai funghi, secondi di carni bianche e rosse. PRODUTTORE Poderi e Cantine Oddero è uno dei marchi storici tra i produttori del Barolo. L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe. Immersa in un mare di curatissimi vigneti, l'azienda coltiva 35 ettari dei migliori cru delle Langhe e dell’Astigiano da cui ottiene l’eccellenza dei vini piemontesi: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato. Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive. Tenacia, pazienza, rispetto della materia prima e del territorio. Produrre vini per Oddero significa curare ogni dettaglio: dalla potatura invernale alle primaverili operazioni in verde, dai diradamenti alla vendemmia, fino alla pigiatura, la fermentazione e il lungo affinamento. La qualità è un valore che si scopre nei dettagli.
