Olio Estro è un olio caratterizzato da un fruttato medio di oliva verde che rivela affascinanti sensazioni di amaro e piccante in un armonico equilibrio. Predominano sentori di vegetale, erba fresca appena tagliata, mandorla, carciofo e pomodoro verde. Dalle analisi chimiche emergono: un’acidità dello 0,16 %, un bassissimo numero di perossidi ed elevati polifenoli. Le nostre olive vengono raccolte a mano e molite dopo pochissime ore della stessa giornata. L’olio viene quindi filtrato e stoccato in silos sotto battente di azoto. L'olio Estro ha conquistato gli esperti degustatori del Concorso International Olive Oil Contest 2023 che gli hanno conferito la Medaglia d'Oro è stato inserito nelle Guide internazionale dei migliori oli extravergine d’oliva del mondo, come Guida Lodo 2024, Guida Oli d'Italia Gambero Rosso 2025, Guida agli Extra Vergini Slow Food 2025