SECTION 1 STORY Als die Jungunternehmerinnen Griet van Biervliet und Sofie Gardyn die Leidenschaft der Olivenbauern aus der Provence sahen, machten sie sich daran, einen außergewöhnlichen Oliven-Gin zu kreieren. Wir spürten zum ersten Mal einen Funken Ehrgeiz, als wir die Leidenschaft sahen, mit der französische Olivenbauern in der Provence ihre Oliven pflückten und pressten. So entstand O'live GIN: ein voll destillierter Oliven-Gin mit einem reichen und zugleich delikaten Geschmack, der nur aus den besten Oliven des Mittelmeerraums hergestellt wird und voller natürlicher Antioxidantien ist. Wenn Sie sich also nach dem Sommer sehnen, denken Sie daran, dass das Mittelmeer nur ein Glas entfernt ist. Natürlich sind es die Oliven aus dem Mittelmeerraum, die O'live GIN zu einem so besonderen Gin machen. Wie der Name schon sagt, spielen die Oliven bei diesem Gin eine wichtige Rolle. Die Oliven werden getrocknet, die Kerne herausgenommen und danach geschnitten. Das andere wichtige botanische Element ist natürlich der Wacholder. Der für diesen Gin verwendete Wacholder wird zwei Jahre lang getrocknet, da mir gesagt wurde, dass diese längere Trocknungszeit den Wacholder weniger bitter macht. Und das war's auch schon, denn der Rest der Pflanzen ist ein Geheimnis. Ich bin sehr sicher, dass es sich um Zitrusfrüchte handelt, so wie man das auch schmecken kann. Die Oliven im Gin enthalten offensichtlich viel Öl, und auch darauf hat das Team geachtet. Sie fanden heraus, dass Alkohol auf Maisbasis die Öle etwas besser bindet als der häufig zur Destillation verwendete Alkohol auf Getreidebasis. Diejenigen, die auf Spirituosen auf Weizen- oder Roggenbasis reagieren, können dieses Produkt also mit etwas mehr Selbstvertrauen untersuchen, nehme ich an. ### Geschmack Beim Tasting sind wir beim O`live Gin voll auf unsere Kosten gekommen. Eine Mischung aus Oliven, milden Grundalkohol, Kiefernfrische und einigen leichten Früchten, vielleicht Orangen, fliegen uns entgegen. Auf der Zunge sind es natürlich die Oliven, die sofort präsent sind. Sie vermischen sich und tanzen mit den würzigen Noten des Wacholders. Eine schwere Wärme macht sich dabei im Mund breit, wird aber in Richtung Finish von von frischen Zitrus-Noten begleitet. ### Botanicals Dominante Botanicals | Oliven, Zitrone, Wacholder ### Perfect Serve Wie wäre es mit einem mediterranen Gin & Tonic. Einach etwas Rosmarin, Thymian und Orange hinzugeben und mit dem Fever-Tree Mediterranen Tonic Water auffüllen. ### O'live BV, Outrijvestraat 24, B-8551 Zwevegem, Niederlande
