The Meridian Specialty Espresso-Blend Klar, schokoladig-fruchtig & seidiger Körper – espressofreundlicher Allrounder. Wie ein Meridian, der Länder verbindet, führt dieser Blend Honduras, Äthiopien und Indien zu einer klaren, schokoladig-fruchtigen Tasse zusammen. Seidiger Körper, feine Süße und präzise, zitrische Klarheit machen ihn vielseitig: pur als Espresso, im Cappuccino/Flat White und – kräftig dosiert – auch als Filter überzeugend. Geschmacksprofil Aromen: dunkle Schokolade, Karamell, Aprikose/Steinfrucht, Zitrus Mundgefühl: smooth & rund, klare Struktur Nachklang: sauber, schokoladig mit feinem, würzigem Akzent Mischung & Herkunft Blend: 75 % Arabica – 25 % Robusta Honduras – Siguatepeque (washed): Zitrus, smooth, dunkle Schokolade, Steinfrucht Äthiopien - Sidamo (washed): zitrisch, teeartig (Darjeeling-Anklang), sehr klar Indien – Kaapi (washed): Schokolade, Karamell, sanft würzig Röststil & Einsatz Mittlere bis mitteldunkle Espressoröstung: kräftige Schokoladenbasis, balancierte Süße, klare Konturen – espressofreundlicher Allrounder für Alltag & Milchgetränke. Perfekt für Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne; optional Pour-over/Handfilter, French Press, AeroPress, Cold Brew. Rezepte Espresso: 18 g in → 36 g out in 27–30 s bei ≈ 93 °CZiel: satte Schokolade, runder Körper. Feiner = mehr Körper • Gröber = mehr Klarheit. Filter (kräftig): V60/Chemex • 16 g → 250 g (1:15,6) • 92–93 °C • 2:45–3:00 min; Bloom 35–40 s, danach bis 150 g, bei 1:20–1:30 bis 250 g; kurzer Swirl. Warum „The Meridian“? Ein Meridian verbindet Orte entlang einer Linie – genauso vereint dieser Blend Honduras, Äthiopien und Indien zu einer präzisen, ausbalancierten Tasse mit Kraft, Klarheit und Wiedererkennbarkeit.
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