Onglet

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1 Stück á 850g Der Nierenzapfen vom Ox ist ein Muskel des Bauchfells, nicht nur einzigartig im Geschmack, sondern auch sehr selten. Pro Ochse gibt es diese schöne Fleischteil nur e inmal. Das Onglet, oder Hanging Tender, ist intensiv im Geschmack und sehr zart. Medium gebraten oder gegrillt überzeugt es mit einem kräftig-intensiven Geschmack! In Bayern ist dieses Fleischteil auch als dickes Kronfleisch bekannt. Traditionell wird dieses Fleischteil für ein Ochsenkesselfleisch verwendet. Show more