Onis 2023 - Sylvain Martinez

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👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Sylvain Martinez. Cette cuvée met à l’honneur le Pineau d'Aunis, récolté à parfaite maturité sur des sols sablo-limoneux reposant sur schistes. Vinifié en grappe entière sans aucun intrant, le vin est élevé quelques mois en cuve pour conserver tout son éclat. Le nez évoque la groseille, la pivoine et le poivre blanc. En bouche, la matière reste légère, fuselée, avec une tension minérale sous-jacente. Un rouge ciselé, plein de fraîcheur, où la délicatesse du cépage s’exprime sans entrave.📍Appellation : Vin de France🍇Cépage : Pineau d'Aunis📆Millésime : 2023⁒Taux d’alcool : 11,5°Allergènes : contient des sulfites Show more