"cosa ti fa vivere senza gravità?" Nessuna pretesa, tanta freschezza. Bolla che rompe il ghiaccio. Cuveè di garganega composta da due raccolte e vinificazioni differenti. La prima uva viene raccolta fresca a metà settembre e macera 3 giorni sulle bucce, la seconda bella matura ai primi di ottobre macera due settimane e affina in botte di rovere per 6 mesi. Prima di pasqua vengono assemblate per la presa di spuma con mosto. Per scoprire i vini indomiti, da qualche parte bisogna cominciare. Opplà è il trampolino perfetto per l'inizio del viaggio. Uva: 80% garganega 10% pinot bianco 10% sauvignonColore: biancoMacerazione: 3 giorniAffinamento: 80% vetroresina e 20% botti di rovereSuolo: argilla rossa e roccia calcareaGrado alcolico: 10,5 %Abbinamento: antipasti di pesce a bordo piscina
