Opus One 2015 – Napa Valley Denominazione: Napa Valley Red WineVitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, MalbecAnnata: 2015Grado alcolico: circa 14,5% volFormato: 750 mlAffinamento: circa 18 mesi in barrique di rovere francese nuove + riposo in bottigliaTemperatura di servizio: 18 °CSolfiti: Contiene solfiti Descrizione L’Opus One 2015 è uno dei grandi vini iconici della Napa Valley, nato dalla storica collaborazione tra Robert Mondavi e Baron Philippe de Rothschild. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo.Al naso offre un bouquet intenso di ribes nero, mora e ciliegia, accompagnati da note di rosa, cacao, spezie dolci, grafite e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco e strutturato, con tannini eleganti e vellutati sostenuti da freschezza equilibrata. Il finale è lunghissimo, complesso e raffinato, con ritorni fruttati, speziati e minerali. Caratteristiche Questo vino si distingue per equilibrio tra potenza ed eleganza, precisione aromatica e straordinaria capacità evolutiva. L’annata 2015 a Napa Valley ha prodotto vini concentrati e armoniosi, rendendo questo Opus One già affascinante ma con lungo potenziale di invecchiamento. Vinificazione e affinamento Le uve vengono vinificate separatamente e assemblate dopo la fermentazione. Il vino matura in barrique di rovere francese nuove per circa 18 mesi, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia, sviluppando complessità, struttura ed eleganza. Premi e riconoscimenti Annata 2015 JS: 99/100 RP: 97/100 WS: 95/100 Vinous: circa 96/100 Annata 2016 spesso 98–100/100 Abbinamenti consigliati Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, arrosti e piatti al tartufo. Perfetto anche con formaggi stagionati. Consigliata decantazione prima del servizio.
