Opus One Overture L2440Overture est le second vin de Opus One, produit aux États-Unis dans l'appellation Napa Valley. Il est issu de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild, propriétaire du Château Mouton Rothschild, et Robert Mondavi, célèbre vigneron de la Napa Valley, qui ont fondé le domaine viticole d'Opus One en 1970. L'objectif était de produire un grand cru capable de rivaliser avec les Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. Overture est produit à partir des mêmes parcelles et méthodes que son grand frère, Opus One, et utilise les mêmes cépages, cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc, merlot et malbec. Les vendanges sont manuelles, le vin est ensuite mis en barrique de chêne pour un élevage prolongé, offrant ainsi un nez agréable avec des notes de cerises noires et de groseilles, une bouche équilibrée avec des arômes de fruits noirs et rouges, des tanins élégants et fins, et une finale longue et onctueuse. - Accords :Ce vin rouge exceptionnel se doit d’être accompagné avec une pièce de bœuf des plus tendres ! Une côte de bœuf maturée par exemple. Vous n’en reviendrez pas. Couleur : Rouge Région : Californie A décanter : 30 minutes Service : 16° Contenance : Bouteille 75 cl Alc % Vol : 12
