Denne vin er en fascinerende og moderne fortolkning af Østrigs nationaldrue, Grüner Veltliner, fra Winzer Krems. Der er tale om en orangevin – også kaldet en hud-fermenteret hvidvin. Orangevin laves på grønne druer, men i stedet for blot at gære mosten, lader man drueskaller og kerner gære med (præcis som man gør med rødvin). Denne proces udtrækker ekstra farve, aroma og struktur, hvilket resulterer i en hvidvin med mørkere glød, dybere smag og en let tannin-struktur. En intens og krydret oplevelse Ved at bruge Grüner Veltliner-druen fra de rige marker i Krems får man her en vin, der kombinerer druens klassiske friskhed med den unikke dybde, som orangevin-metoden tilfører. Smagsoplevelsen Det er en utrolig spændende og velsmagende vin med en smuk gyldengul farve og et markant orange skær: Duft: En intens aroma af modne æbler og saftige pærer. Smag: Vinen er let krydret, frisk og fyldig. Man finder smukke noter af ingefær og friske urter, der giver vinen en helt særlig karakter. Struktur: Der er en flot balance i vinen med moderate tanniner, som giver et godt "bid", efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag. Servering og gastronomi Denne harmoniske orangevin er en fantastisk ledsager til mad, der normalt kan være svær at parre med vin: Mad: Særdeles velegnet til krydret mad, curries og de fleste retter fra det asiatiske køkken. Dens struktur gør, at den kan stå op imod både styrke og komplekse krydderier. Servering: Bør serveres afkølet og nydes, mens den er relativt ung, for at bevare de friske, krydrede noter. Indhold: 75 cl.
