La finca se encuentra entre dos montañas en la región de Huehuetenango. Las montañas proporcionan un microclima muy estable y húmedo que, combinado con la presencia de caliza en el suelo y la gran altitud, otorga a este café un cuerpo aterciopelado y una marcada acidez cítrica. La finca pertenece a la familia Vides y está situada en La Libertad; su apodo, La Bolsa, hace referencia a la topografía del terreno. Los cafés lavados de esta finca cuentan con certificación RFA y son de producción orgánica. En esta parte de la producción de la finca, el café se fermenta entre 18 y 24 horas dentro de su cereza, sin contacto con agua. A continuación, se retira la cereza, las semillas se limpian del mucílago restante y pasan por un sistema de canales de filtrado, antes de reposar en tanques bien mantenidos durante la noche. Todas las semillas se secan al sol hasta alcanzar aproximadamente un 10,5% de humedad antes del descascarillado. El café se almacena después en envases sellados humectantes que lo protegen de la luz, el calor y la humedad para preservar su calidad durante el transporte hasta España.
