ORANGE SUNRISE

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ORANGE SUNRISE | オレンジサンライズ（にんじんとクコの実の混ぜごまスープ） 朝焼けの色彩を一杯に 混ぜごまをたっぷりとトッピングした麦味噌に、あごだしと野菜だしを重ねる。鮮やかな切り干し人参とクコの実が、スープに生命の色を添える。 お湯を注ぐと、白と黒のごまがゆっくり広がり、オレンジと赤のグラデーションが一瞬にして目に飛び込む。 香ばしいごま の香りと、甘く瑞々しい人参の風味。夜明けの光が静かに差し込むように、心と身体を温め、一杯の中に朝のエネルギーが満ちていく。 これはスープであり、ひとつの風景画。色彩が揺れ、香りが広がり、朝の一瞬を味わう体験。 ＜使用しているみそについて＞四国産のはだか麦と塩を原料とし、添加物不使用の麦味噌。米みそと比べて、食物繊維、うまみ成分となるグルタミン酸も多く含まれています。カリウムやビタミンB1、B2は2倍、日本人に不足気味だと言われるカルシウムや鉄にいたっては3倍含まれています。 Show more