TARTA DE QUESO ÓRDAGO La tarta de queso que no se anda con medias tintas Hay tartas de queso… y luego está Órdago.Una creación artesanal, intensa y elegante, pensada para quienes saben reconocer un cheesecake gourmet cuando lo prueban. Detrás de su textura cremosa y su corteza dorada, se esconde una receta única: queso crema, queso fresco de cabra y una crema de quesos viejos de oveja fermentados con Pacharán, el licor navarro que deja un rastro sutil, cálido y adictivo en el paladar. Todo reposa sobre nuestra base de cookie casera, elaborada a mano en el obrador MONAFANTE, con mantequilla pura y ese punto tostado que convierte cada bocado en un golpe de placer. El sabor es una jugada maestra: comienza suave, casi dulce, y termina con un toque atrevido que despierta los sentidos. Una tarta de queso de autor que juega con el equilibrio entre lo clásico y lo inesperado. No es un postre más. Es una experiencia clandestina para quienes entienden que el lujo está en los detalles, en los ingredientes, y en el silencio que se hace tras el primer mordisco. Órdago no se comparte.Se desafía.Y se gana.
