Un vino naranja de taninos suaves, ligero pero con un final largo. . De vendimia manual. Maceración con pieles durante 3 meses, en forma de infusión en hormigón. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 10 meses en acero inoxidable y demi-muids. Apariencia : ámbar Nariz: Con aromas florales y notas a piel de cítricos Paladar : Notas de níspero, herbales, mango, cítricos naranjas. Volumen en boca, fresco y con final largo. Maridaje: Super flexible en su maridaje, bueno para cocinas exoticas como la India, Thailandesa, Africana. Características Tamaño: 750 ml Agricultura: Biodinámica, certificado "Vin Methode Nature"Uva: 80% Muscat à petits grains, 20% Grenache noirRegión/ País: Languedoc, FranciaAlcohol: 12.5% Productor La historia de Mas Foulaquier empieza en 1998, sin embargo, las tierras han sido cultivadas de vides por décadas. Un arquitecto y una exfuncionaria enamorados del vino y de la tierra. Desde sus inicios el uso de químicos fue eliminado, por lo que obtuvieron su primera certificación biológica en el 2005, y a partir del siguiente año se puso en marcha la biodinámica, usada más que un método, adoptada como filosofía de vida. Sus procesos manuales les permite tratar el vino con mayor suavidad, manteniendo el equilibrio y la fruta: Recolección manual, fermentaciones de las variedades por aparte y todo manejo por gravedad.
