Origini Durello - Cortenera è un vino dallo stile schietto e vivace, caratterizzato da una freschezza vibrante e da un'acidità che ne sostiene la struttura. Il profilo aromatico evoca agrumi freschi, mela verde e una lieve nota erbacea, poggiati su un fondo minerale che dona tensione e immediatezza. Il sorso è asciutto e ben definito, con una progressione netta che mette in evidenza equilibrio e pulizia; la trama rimane elegante e la beva risulta immediata ma di carattere, invitante alla ripetizione.In abbinamento si sposa con pesce al forno, crostacei e verdure grigliate, reggendo con disinvoltura anche preparazioni più sapide come antipasti a base di salumi non troppo grassi o formaggi freschi. Servire ben freddo per valorizzare la freschezza e la persistenza; ottimo anche come aperitivo nelle giornate calde, è un bianco da gustare giovane per coglierne la vivacità senza rinunciare a una solida struttura.
