Ornellaia 2021 „La Generosität“ (Bolgheri DOC Superiore) gilt als einer der herausragenden Jahrgänge in der Geschichte dieses Weinguts. Er vereint die Kraft eines warmen Mittelmeersommers mit einer außergewöhnlichen aromatischen Präzision und Frische. Aromatik: In der Nase zeigt er ein tiefes, vielschichtiges Bouquet. Dominant sind dunkle Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere), ergänzt durch Noten von roten Blüten (Veilchen), edlen Gewürzen, Tabak und einer dezenten Röstaromatik vom Barrique-Ausbau. Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, samtig und extrem dicht. Die Tannine sind von höchster Güte – fest, aber perfekt geschliffen. Trotz seiner Opulenz bewahrt er eine lebendige Säure, die in ein sehr langes, mineralisches und würziges Finale führt. Stilistik: Ein klassischer Bordeaux-Verschnitt mit italienischer Seele, der Eleganz und Struktur perfekt balanciert. Rebsorten: Eine Cuvée aus 53 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 15 % Cabernet Franc und 7 % Petit Verdot. Ausbau: Der Wein reifte für insgesamt 18 Monate in Barriques (70 % neues Holz, 30 % Zweitbelegung). Nach 12 Monaten wurden die Sorten zur Cuvée vermählt, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Fass und 12 Monaten Flaschenreife. Herkunft: Bolgheri, Toskana (Einzellagen mit Lehm, Sand und Kalkstein)
