Il lungo processo di fermentazione e affinamento a bassa temperatura secondo il metodo Charmat di circa 4 mesi dona al nostro prosecco la sua straordinaria mineralità e freschezza. Il profumo, caratteristico delle uve Glera, con sentori di pera, mela verde e fiori bianchi. Alla beva risulta complesso e strutturato anche grazie al batonnage offerendo un'esperienza sensoriale che celebra l'autenticità e la bellezza del nostro territorio. PROFILO SENSORIALE PROFUMO: gentile e fresco. La delicata vena aromatica si fonde con le note fruttate.SPUMA: abbondante e persistentePERLAGE: fine, costante e persistenteCOLORE: giallo paglierinoSAPORE: morbido e vivace. Un incontro equilibrato tra la tipica nota aromatica e la vena leggermente amarognola. Retrogusto piacevole, netto e pulito.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C VITIGNO: GleraEPOCA DELLA VENDEMMIA: prima decade di settembre ALCOOL: 11% volFORMATO: 75 CL
