Scheda prodotto 🥩 Prodotto: Ossibuchi di Angus 🍲 Tipologia: Taglio da brasato / cottura lenta, ideale per ossobuco in umido ✨ Caratteristiche: Carne ricca e saporita con osso e midollo: in cottura lenta diventa morbidissima e regala un sugo intenso e avvolgente. 🧾 Vendita: al pezzo 💶 Prezzo: 4€ cad. ⏳ Disponibilità: solo 10 pezzi (quantità limitata) Come cucinare gli Ossibuchi di Angus Gli ossibuchi rendono al meglio con una cottura lenta: la carne si sfalda, il midollo si scioglie e il sugo diventa spettacolare. Perfetti con risotto alla milanese, polenta o purè. Metodo classico in umido (consigliato): 1️⃣ Infarina leggermente: asciuga la carne e infarinala appena. 2️⃣ Rosolatura: in casseruola con olio (e una noce di burro), rosola 2–3 minuti per lato finché prende colore. 3️⃣ Soffritto: aggiungi cipolla/sedano/carota tritati e fai andare 5 minuti. 4️⃣ Sfumatura: vino bianco (o rosso se lo preferisci), lascia evaporare. 5️⃣ Cottura lenta: aggiungi brodo caldo (o passata leggera) fino a metà altezza della carne, copri e cuoci a fuoco basso 90–120 minuti (girando a metà). Finitura (facoltativa ma top): 🍋 Gremolada: prezzemolo tritato + scorza di limone + aglio (poco) da mettere a fine cottura. Abbinamenti consigliati 🍚 Risotto: alla milanese (l’abbinamento classico). 🥔 Contorni: polenta, purè, patate al forno o verdure stufate. 🍷 Vino: rossi morbidi e strutturati oppure bianchi corposi (se fai la versione “in bianco”). Conservazione 🧊 In frigorifero: conserva tra 0°C e 4°C e consuma entro la data indicata in etichetta. ❄️ In freezer: congelabile. Scongela lentamente in frigorifero prima della cottura. Perché scegliere gli Ossibuchi di Angus ✅ Taglio perfetto per una cottura lenta che esalta gusto e tenerezza. ✅ Con osso e midollo per un sugo più ricco e “da trattoria”. ✅ Quantità limitata: solo 10 pezzi disponibili. FAQ – Domande frequenti Quanti ossibuchi servono a persona?In genere 1 pezzo a persona è perfetto (dipende dalla grandezza e dagli appetiti). È meglio in bianco o al pomodoro?Entrambe le versioni sono ottime: in bianco (con vino e brodo) è più delicato, al pomodoro è più “rustico” e avvolgente. Quanto tempo ci vuole?Indicativamente 90–120 minuti a fuoco basso (più lento = più morbido). Ordina ora gli Ossibuchi di Angus Una chicca da cottura lenta: ossibuchi di Angus saporiti e tenerissimi, perfetti per un pranzo della domenica come si deve. Disponibili solo 10 pezzi — quando finiscono, finiscono.
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