Fette abbastanza spesse di carne di fassona con osso circolare, contenente il saporito e gustoso midollo . CONSIGLI: Ideale passato nella farina, fatto rosolare con una noce di burro e fatto cuocere lentamente bagnato da vino bianco. --La carne di fassona, molto morbida e digeribile, è particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e sportivi: fornisce proteine pure con un bassissimo contenuto in grassi. La carne di fassona si distingue per il suo tipico color rosato pallido, caratteristica dovuta al tipo di alimentazione dell’animale. Essendo povera di grassi e per le sue caratteristiche qualitative la carne richiede cotture rapide, per evitare che resti troppo asciutta e stopposa. E' importante sapere qual’è il taglio ideale per il piatto che si intende cucinare. Fette abbastanza spesse di carne di fassona con osso circolare, contenente il saporito e gustoso midollo . CONSIGLI: Ideale passato nella farina, fatto rosolare con una noce di burro e fatto cuocere lentamente bagnato da vino bianco. INFORMAZIONI GENERALI DENOMINAZIONE: carne di bovino con osso QUANTITA': 250 g circa CONFEZIONAMENTO: sottovuoto oppure vaschetta filmata MODALITA' CONSUMO: consumar previa accurata cottura MODALITA' DI CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C NATO: Italia ALLEVATO: Italia MACELLATO: Italia SELEZIONATO: Italia Prodotto e confezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)
