Ostatu Joven, un tinto joven y enérgico, celebra la pureza y la explosión frutal de las variedades autóctonas de Rioja Alavesa. Este vino encarna la juventud y la vitalidad de la región, capturando la esencia del terruño en cada sorbo. Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura, cultivadas con esmero en suelos arcilloso-calcáreos, revelan la esencia pura de este entorno. La ausencia de crianza en barrica permite que las características frutales y frescas del terruño se expresen plenamente en el vino. CONOCER MÁS ESTA BODEGA Elaboración Ostatu Joven La esencia del vino Ostatu Joven reside en la elección de uvas, cultivadas con esmero en el punto óptimo de madurez para resaltar su carácter fresco y frutal. Este tinto se embotella joven sin pasar por crianza en barrica, preservando así su expresión primaria y su vitalidad. Tras la suave maceración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para resaltar los aromas primarios y la expresión frutal característica de la variedad. La fermentación maloláctica no se lleva a cabo, conservando así la acidez natural y frescura del vino. Posteriormente, Ostatu Joven se embotella temprano para capturar la juventud y los sabores vivos que definen este vino. Notas de Cata Ostatu Joven se presenta de color cereza brillante con destellos violetas. En nariz, despierta los sentidos con intensos aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, a los que se suman notas florales. En boca, este vino joven y vibrante revela sabores frescos y jugosos, con taninos suaves que permiten una agradable sensación en el paladar. La acidez equilibrada realza la vivacidad del conjunto, culminando en un final persistente y refrescante. Recomendaciones de consumo Ostatu Joven es la elección perfecta para encuentros informales, maridando de manera excepcional con tapas, embutidos y platos ligeros, lo que lo hace ideal para abrir el apetito antes de una comida. Se recomienda servirlo ligeramente fresco, a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius, para realzar su juventud y vivacidad. Este vino es un tributo a la juventud de Rioja Alavesa, invitando a descubrir y disfrutar de la frescura y autenticidad que solo este terruño puede ofrecer. El Ostatu Joven está diseñado para ser disfrutado en los primeros años después de su producción. Su perfil fresco y jugoso se destaca mejor durante los primeros 2 a 3 años. Ostatu Joven no está destinado a un envejecimiento prolongado.
