Hvis man skal give sig i kast med Müller-Thurgau, hvorfor så ikke starte med den bedste? En tidligere årgang af Christian Ottenbreits Long Live Müller-Thurgau blev kåret af Falstaff som Tysklands bedste Müller-Thurgau. Og det er ikke en lille detalje, men hele nøglen til at forstå vinen. For Long Live Müller-Thurgau er ikke lavet som en let, neutral hvidvin. Den er lavet med samme seriøsitet, som man normalt forbinder med langt mere prestigefyldte druer: gamle stokke, Muschelkalk, skindkontakt, spontangæring, brugte tonneaux og en helt tør, ufiltreret stil. 2025’eren kommer fra stokke plantet i 1982. Den får cirka 12 timers skindkontakt, spontangærer og lagrer 8 måneder på brugte tonneaux af frankisk og fransk eg. Den står med 0,0 gram restsukker og er lavet med minimal svovl før aftapning. Og så er mængderne ekstremt begrænsede. Christian har kun tappet omkring 1.000 flasker af 2025-årgangen. Som med alle Ottenbreits vine, er det en vin, der forsvinder hurtigt, og tidligere årgange er for længst enten drukket eller gemt væk i private kældre. I glasset får du saftig frugt, røgede nuancer, nødder, urter, diskret fadkrydderi, salt mineralitet, levende syre og et fint greb i afslutningen. Det er Müller-Thurgau med selvtillid. En eftertragtet vin, der viser, hvor seriøst druen kan smage i de rigtige hænder. Summa summarum: En ekstremt begrænset Müller-Thurgau fra Ottenbreit - kun omkring 1.000 flasker tappet. En tidligere årgang blev kåret som Tysklands bedste Müller-Thurgau af Falstaff, og 2025’eren fortsætter samme kompromisløse stil: gammelstokket, spontangæret, ufiltreret, salt, røget, struktureret og vanvittigt gastronomisk.
