OUROBOROS 生

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[shortdesc]◆カラメルを思わせる甘さと複雑味 天領盃酒造は、日本百景の一つである新潟県最大の湖「加茂湖」のほとりに位置する日本酒蔵。2018年、後継者不在の為に廃業が危ぶまれていた中、当時若干24歳の若者がM&Aで蔵を買収したことで一躍話題となりました。代表の加登仙一氏は、「心きらめく酒造り」を醸造哲学に掲げ、徹底的に品質向上を追い求めています。数 多くの挑戦と失敗を重ねていく中で、徐々に品質は向上していき、今では全国的にも多くの注目を集める人気銘柄へと成長を遂げています。 「OUROBOROS（ウロボロス）」は、仕込水の一部を清酒に置き換えて醸造する「貴醸酒製法」を用いた限定酒。天領盃の長期熟成古酒が仕込水の代わりとして使用されています。古酒ならではの独特なまろやかさや甘いカラメルを思わせる香りが混ざり合った、唯一無二の味わいをお楽しみください。[/shortdesc] カテゴリー 【modern rich】原材料 米(国産)、米麹(国産米)原料米 越淡麗精米歩合 非公開アルコール度数 15%(原酒)製造元 天領盃酒造(新潟/佐渡) ※要冷蔵 Show more