気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

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【農林水産大臣賞受賞】気仙沼産完熟牡蠣を丸ごとエキス化したオイスターソース。特許製法で濃厚かつまろやかに仕上げ、炒め物や煮物、麺料理など幅広く使えます。農林水産大臣賞受賞の逸品です。宮城・気仙沼市唐桑。この地で丁寧に育てられる牡蠣の中でも、最も状態の良い3〜5月下旬の“もまれ牡蠣”だけを使用しています。冬を越え、産卵を目前に控えた牡蠣は、栄養をたっぷりと蓄え 、身は大きく、味わいは最も濃厚でミルキー。まさに「完熟」と呼べる状態です。さらに、60度前後の温湯処理により、付着生物を取り除き、牡蠣がより多くの栄養を取り込める環境に。こうして育った牡蠣は、驚くほど身入りが良くなります。その貴重な牡蠣を、剥いてすぐ凍結し、天然酵素による特許製法で分解。牡蠣の旨みを余すことなくエキス化。濃厚でありながら、どこかやさしい。他にはない、牡蠣の新しい表現です。和・洋・中、どんな料理にも合います。牡蠣エキスの原液に、厳選した天然調味料をブレンドしているためひとさじで、深くまろやかなコクをプラス。いつもの料理が、ワンランク上の味わいに。 【原材料名】かきエキス(国内製造)、還元水あめ、醤油、砂糖、酵母エキス、 小麦粉、（一部に小麦・大豆を含む）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 また、開封後は空気中の微生物が商品に入り腐敗が進むことがございますので、 お早めにお召し上がりください。【内容量】160g Show more