Arachide 'Valencia' (Arachis hypogaea) – Proposée par Le Potager Ornemental de Catherine L’arachide 'Valencia' est une variété hâtive et productive, bien adaptée aux régions nordiques et capable de mûrir en zone 4. Elle produit de petites cacahuètes rouges, enfermées dans une coque allongée, contenant généralement 3 à 4 graines. Le plant, atteignant environ 50 cm de hauteur, peut être cultivé en pleine terre ou en bac. Pour obtenir une récolte optimale, il est essentiel de laisser mûrir les gousses le plus tard possible et de les faire sécher rapidement après la récolte afin d’éviter le développement de l’aflatoxine (une toxine potentiellement dangereuse présente dans les arachides moisies ou tachées). Caractéristiques de la variété Type : AnnuellePort du plant : Compact, 50 cm de hauteurCouleur des graines : RougeNombre de graines par gousse : 3 à 4Maturité : +100 joursTolérance : Bonne adaptation aux climats fraisUtilisation : Consommation fraîche, séchée ou grilléeQuantité par sachet : ±20 semences 🌱 Mode de culture 🌞 Exposition : Plein soleil🌱 Semis :• À l’intérieur 4 à 8 semaines avant le dernier gel• Transplantation lorsque la température dépasse 10°C📏 Profondeur du semis : 2,5 cm🌡 Température de germination : 25-30°C⏳ Durée de germination : 7 à 14 jours🌿 Espacement : 30 cm entre les plants💦 Arrosage : Régulier, sur sol bien drainé et sablonneux🌾 Protection : Protéger du gel en fin de saison et récolter le plus tard possible, lorsque les plants commencent à se dessécher Une fois récoltées, les arachides doivent être séchées correctement pour améliorer leur goût et éviter les moisissures. Fraîches, elles ont une saveur légèrement amère, qui s’adoucit avec le séchage et la cuisson. Utilisation et particularités 🥜 Une arachide adaptée aux climats fraisContrairement aux variétés plus tardives, 'Valencia' peut arriver à maturité même en zone 4 avec des étés chauds. 🌱 Culture en pot possibleElle s’adapte bien à la culture en bac profond, ce qui permet de la cultiver en milieu urbain. 🔥 Un goût qui s’améliore avec le tempsLes arachides fraîchement récoltées doivent être séchées et torréfiées pour révéler toute leur saveur.
