Pacos Casa de Santa Bárbara Ruby er en portugisisk hedvin i ruby-stil med fokus på frisk frugt og en umiddelbart tilgængelig sødme. Som non-vintage-vin er den sammensat for at give en ensartet stil fra år til år og afspejler Portugals lange tradition for søde, fadlagrede vine.SmagsprofilI glasset forventes en dyb rubinrød farve. Duften vil typisk byde på røde og mørke bær, modne blommer samt en let krydret tone. På ganen er stilen som regel frugtig og sødmefuld med noter af solbær, kirsebær og blomme, afrundet af en behagelig varme og en frisk afslutning. Den er bedst at nyde ung, hvor frugten står tydeligst, og kræver normalt ikke yderligere lagring.Mad & ServeringServér den let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer godt til chokoladedesserter, frugttærter, blåskimmelost og modne hårde oste, men kan også nydes alene som aperitif eller efter måltidet. En ruby-stil hedvin behøver som regel ikke dekantering; hæld den blot forsigtigt op, hvis der skulle være bundfald.
