• Altitude : 1 400 à 1 800 m• Région : Boquete• Méthode : Lavé• Variétés : Caturra, Typica• Intensité : Doux / 6• Notes : Chocolat au lait et fruits jaunes Cultivé dans les hautes montagnes de Boquete, au Panama, ce café est reconnu pour son élégance, sa douceur naturelle et sa grande clarté aromatique. Le climat frais, l’altitude élevée et les sols volcaniques fertiles de la région permettent une maturation lente des cerises, favorisant une tasse raffinée et parfaitement équilibrée. Sa torréfaction brune foncée met en valeur un profil doux et harmonieux dominé par le chocolat au lait et de délicates notes de fruits jaunes rappelant la poire. La tasse conserve une belle rondeur avec une texture soyeuse et une sucrosité naturelle bien intégrée. Avec son corps velouté, sa finale propre et son équilibre remarquable, ce Panama Boquete offre une expérience élégante et accessible, appréciée autant pour sa finesse que pour sa douceur en tasse.
Related
Related
Related
Related