Panamá Lorayne - Chiriquí País: Panamá Región: Chiriquí Variedad: Pacamara Proceso: Natural Altitud: 1.650 - 1.700 msnm Un café de Elia Lorayne Finca Lorayne se sitúa en la región de Chiriquí (Panamá) y es un proyecto familiar liderado por Elia Lorayne, referente de una caficultura basada en el cuidado del origen, el control del proceso y la toma de decisiones conscientes en cada etapa.Este café, de variedad Pacamara, se trabaja mediante proceso natural, con una selección cuidadosa de cerezas maduras y un secado lento en camas elevadas. El resultado es un café que expresa con claridad el carácter del varietal y del entorno, manteniendo equilibrio, limpieza y una identidad propia bien definida. Notas de cata:Café aromático y expresivo, con una puntuación SCA de 88,75. Presenta notas de frutas maduras, flor de café, miel y caramelo. En boca es dulce, de cuerpo cremoso y textura envolvente, con una acidez equilibrada que aporta frescura sin dominar. Final largo y elegante, donde se mantiene la sensación de dulzor y redondez. Consejo: Su versatilidad destaca tanto en métodos de filtro como en espresso, donde el Pacamara expresa con claridad sus notas frutales y florales, acompañadas de un final largo, dulce y sedoso.
