Pangea 2023

Vin & Natur Verified independent store

→

Morgane Turlier odlar nästan en hektar vinrankor på kalkrika lerjordar i Jura. Vinet, en blandning av trousseau, poulsard och pinot noir, kommer från parceller i nordöstsluttningar nära Cramans, där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten. Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering. Vinifieringen är minimal, med handavstjälkning och spontan jäsning följt av fyra veckors passiv maceration. Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank. Smaken är kryddig med inslag av röda bär och peppar. Perfekt till rustik mat som grillade grönsaker, linser och kött. Show more