Panthalassa 2020

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Issue d’une vendange complètement atteinte d’un début de pourriture noble, cette cuvée présente la maturité exceptionnelle de nos chenins. La fermentation lente en cuve ovoïde béto n de 16 hl pendant plus d’un an sur lies totales permet de développer tous les arômes du botrytis. Un grand chenin de garde, gras, surprenant et éblouissant à la magnifique longueur en bouche se terminant par une sensation de blanc sec. 13,5% Vol., 75 cl ou 150 cl, 100% chenin, Millésime 2020, Vin de FranceCette cuvée existe aussi en magnum Show more