Serralunga d’Alba staat bekend als een van de krachtigste en meest gestructureerde herkomsten binnen Barolo. De wijnen uit dit gebied kenmerken zich door diepgang, stevigheid en een groot bewaarpotentieel. Deze Barolo van Paolo Manzone sluit daar naadloos op aan. In de geur complexe tonen van rozen, kersen en gedroogd fruit, aangevuld met aardse tonen, leer en een subtiele kruidigheid. In de smaak krachtig en geconcentreerd, met stevige maar rijpe tannines en een frisse zuurgraad die voor balans en lengte zorgt. De wijn heeft tijd nodig om zich volledig te openen, maar ontwikkelt zich met rijping verder in complexiteit en finesse. Zeer geschikt bij rijke gerechten zoals wild, stoofschotels, paddenstoelen of gerijpte kazen. Een klassieke Barolo met structuur en diepgang, die duidelijk de signatuur van Serralunga laat zien.
