Ethiopia Bloom - Limu, Djimma País: Papúa Nueva Guinea Región: Jiwaka - Banz Variedad: Arusha, Blue Mountain, Bourbon Proceso: Lavado Altitud: 1.400-2.000 msnm La finca y el café Papúa Roots procede de las tierras altas de Jiwaka – Banz, en Papúa Nueva Guinea, una región montañosa marcada por suelos fértiles y una caficultura desarrollada principalmente por pequeños productores. Cultivado a altitudes entre 1.400 y 2.000 metros, este café combina tradición, trabajo colectivo y un entorno natural privilegiado. El proceso lavado permite expresar con claridad el carácter del origen y de las variedades cultivadas —Arusha, Blue Mountain y Bourbon—, ofreciendo una taza definida, limpia y estructurada. Un café que refleja profundidad y consistencia, fiel a su territorio. Notas de cata Perfil equilibrado con notas de chocolate, cacao, miel y fruta de hueso.Presenta cuerpo medio-alto, acidez media y un final limpio y prolongado, con sensación redonda y reconfortante. Consejo: Se adapta muy bien tanto a espresso como a filtro: en espresso destaca su profundidad y dulzor de cacao, mientras que en filtro se aprecia mayor claridad y definición en las notas frutales.
