Pastis — 48% vol. C'est aux abords du lac Léman que le pastis "Roue Libre " voit officiellement le jour en 2021. Ce n'est pas moins de 23 recettes et 1 an et demi d'essais qu'il a fallu à Fred Verne, ancien horloger reconverti sous l'œil avisé de son frère Quentin, distillateur passionné pour créer cette fameuse boisson à l'anis. Ce pastis se veut différent par sa forte réduction en anis vert et anis étoilé pour laisser place à 9 autres plantes telles que l'armoise commune aussi appelé "absinthe sauvage" ainsi qu'à la camomille et à la menthe poivrée, ce qui donnent à ce produit un goût unique aux notes florales. Sans sucre ajouté ni d'huiles essentielle, ce produit est le résultat d'un procédé strict sans intrant après la distillation. C'est avec fierté que le pastis "Roue Libre" remporte la médaille d'or au dernier concours national de spiritueux Distisuisse 23/24 avec 91/100. — 11 plantes soigneusement sélectionnées (anis vert, badiane, fenouil, racine d'Angélique, réglisse, armoise, camomille, menthe poivrée, mélisse, cardamome, graines de coriandre)
