Patata Guisar

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La patata roja para guisar es un tubérculo, redondeado u ovalado con unos pequeñas raicillas blancas llamadas ojos que no son más que yemas de crecimiento. Es uno de los cultivos m ás extendidos en todo el mundo. Es una buena fuente de energía, con alto contenido en folato, vitamina C, vitaminas del grupo B, hierro y potasio. Es peligroso consumir patatas color verdoso porque contienen un compuesto que en grandes cantidades puede ser tóxico Show more