Nos produits sont en cours de fabrication, il nous faudra un certain temps pour honorer vos commandes. Merci de votre patience et compréhension. Poids : 190gr Conseils : Voilà un grand classique de la tradition charcutière, revenu tout droit du vrai terroir : de la tête, de la langue, de la couenne et de la bonne viande de cochon laineux, mijotées longuement dans un bouillon parfumé au vin blanc, aux oignons et aux épices bio. Le tout est monté en gelée naturelle — grâce aux couennes, pas besoin d'ajout — pour une texture fondante et pleine de caractère. C’est rustique, oui… mais fin, délicat et terriblement gourmand. Un vrai goût de tradition, sans conservateurs ni additifs, qui fait honneur à tout le cochon — et à ceux qui savent l'apprécier. Conservation : À température ambiante, dans un endroit frais et sec. Comme autrefois, on met en bocal ce qui est bon, et ça se garde sans se fatiguer. Conseils de dégustation : À savourer bien frais, en entrée, accompagné d’une salade croquante et de quelques cornichons. Et pour que ce soit parfait : une bonne tranche de pain, frais ou grillé. Le petit plus ? Un filet de vinaigre ou de moutarde pour réveiller tout ça.
