Denominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 BiologicoVitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Crio-macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15°C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini.Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole. Il Capriolo, così regale ma allo stesso tempo frugale, ha la sua residenza nell’umile e fresco ambiente del fosso. È proprio qui che si genera l’habitat ideale per la vita del Pecorino, dove confluiscono durante l’anno le piogge e le acque di falda. Terroir e personalità di questo vitigno donano infine un vino fresco ma dalla struttura possente. Vino Biologico0,75lt13% Vol. 2025Principe del FossoProdotto in ITALIAImbottigliato all'origine Società Agricola San Filippo S. S. Contrada Ciafone 17/a - Offida (AP) - ITALIAContiene Solfiti
